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当水流在一定的压力下从旋流除污器进水口切向进入设备后，产生强烈的旋转运动，由于砂水密度不同，在离心力、向心力、流体曳力的共同作用下，使密度低的水上升，由出水口排出，密度大的砂粒由设备底部排污口排出。沿水流共同上浮的个别小颗粒再由二级过滤装置过滤，从而达到除砂的目的。
较目前市场上的旋流除污器，增加了过滤单元（过滤精度可由用户选定），具有除砂率高，节省空间，对个别小颗粒的漏捕率低、工作状态稳定优点。
由于旋流除污器的先进基本机理和结构，使其分割粒径(除污效率为50％的粒径)为0．07毫米，当粒径为0．3毫米时，其除污率可达98％。具有设备运行时方便清污的优点。
考虑到除污器的安装，旋流除污器的进水管中心线和检查口中心线的夹角由用户自定，如用户无要求按下图制作，并分左旋和右旋，(面对检查孔，顺时针为左旋；逆时针为右旋。)
旋流除污器参数型号标记方法：
公称直径DN300mm，工作压力PN1．0Mpa，左旋，焊接连接。
滤水器结构：
本滤水器是由 ①转动抽 ②定位杆 ③支架壳体 ④网芯 ⑤进水口 ⑥出水口 ⑦排污口等组成。
一般水质为淡水型的，滤网和内部主要部件为不锈钢材质。海水等强酸碱型的建议接触介质的部件采用特殊不锈钢材质。
滤水器工作原理
滤水器接入管道系统后，水就会从进水口进入滤水器，过滤后的水从出水口流出，当水中杂质通过网芯时，由于体积大于网芯孔，而衩截留在网芯上，当聚积到一定数量时，即造成进水口和出水口有一定压差。这时可转动网芯进行轮次自动反冲洗，使水流垂直冲刷滤网内的污物，排污迅速彻底；因网芯结构独特，避免了相邻正向水流的干扰，杂质将会全部从排污口自行排出。如此循环往复。
如用户选型为电动滤水器，则当杂质聚积到一定数量时，利用冷却水进出水管之间差压号来开启电动排污阀，对附着在网芯内侧壁面上的杂质污物反向冲洗，经由排污斗、排污管路和排污阀门排入冷却水出水管中。排污斗步一进旋转，依次对准球面网芯每一分格壁面，进行反冲洗。
本反冲工业滤水器可替代二次滤网的小型滤水器，可任意选定精度，且体积小，造价低，一般情况下，不须增加动力源，只需采用手动，手柄按产品上所标的定点位置依次转动，滤水器内部的几个过滤室可逐一清洗，从而达到自动反冲过滤水中杂质的目的。电控系统操作模式分为自动控制模式、手动控制模式和调试模式三种。
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那么，餐饮行业一般是怎么净化污水的呢？污水进化设备有什么技术特点呢？
餐厅污水处理设备
餐饮废水由于其水质的特殊性，餐饮污水处理方法一般分为预处理和处理两个阶段，在实际应用中往往采用多种技术联用，处理的主要目标也是围绕去除餐饮废水中的COD、悬浮物及动植物油类展开。预处理是处理过程的基础，处理是预处理过程的深化，两者缺一不可。
1、餐饮废水的预处理技术
餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂，而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体，在处理过程中油类还会包裹在生物周围造成其缺氧死亡，影响处理效果。大量的悬浮物质多为食物碎屑，颗粒较大，难以被生物所利用，而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞，给处理带来困难。因此，酒店餐饮污水处理方法中对餐饮废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。
2、具体处理流程
首先对餐馆和饭店直接回收的餐饮废水进行机械除杂，除去废水中骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大杂质以及淀粉、蛋白、糖类、洗涤剂及胶体物质等杂质。然后对于液体部分进行油水分离。对于含油部分酸析、水洗，得到废油，其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2-3之间为佳。油水分离后的水部分和水洗用水混合后通过调节池调节水质水量后，经泵提升至混凝气浮池以去除大部分SS、油类及部分有机物，再进行生化处理。
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